Notre terroir
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La symbiose...
Essentiellement, toute la vie dépend de la terre... il ne peut y avoir de vie sans le sol, ni de sol sans vie : ils ont évolués ensemble. Chaque millésime est différent… Chaque cuvée reflète ce savant mélange de la richesse du sol, du climat, des cépages et du travail des hommes. Chaque jour, pour chaque pied de vigne, il faut observer, toucher, surveiller, soigner, goûter, attendre, goûter encore jusqu'à la maturité optimale. Le vin est issu de cette symbiose : un sol, un climat, un cépage, des hommes, des questions qu'on se pose, une infinie patience, l'expérience… |
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Qu'est ce que le terroir, sinon une discrète harmonie entre les choses de la terre et du ciel, l'attention du vigneron à
l'écoute de son vignoble, la réponse qu'il lui donne avec la volonté d'écrire une nouvelle symphonie à chaque millésime
Notre partition : des sols argilo-calcaires, argilo-limoneux, parfois sableux.,des pentes douces.. , un climat agréable porté par l'estuaire de la Gironde : soleil, un peu de pluie …des cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec pour les rouges, un peu de Sauvignon blanc… Notre mélodie : écouter la nature,se sentir parfois humble devant ses caprices, adapter nos gestes, nos cépages, toucher, sentir, goûter, attendre le bon moment, le bon équilibre, la bonne maturité…. Notre écriture : transformer nos fruits mûrs en millésime d'exception… |
Château Lavenceau
Catherine et Stéphane Farges
2, LAVENCEAU 33390 BERSON - FRANCE 05.57.64.24.02
Catherine et Stéphane Farges
2, LAVENCEAU 33390 BERSON - FRANCE 05.57.64.24.02
Actualités
Château Lavenceau
Mentions légales
Création : Elyage
L'abus d'alcool
est dangereux pour la santé
à consommer avec modération.
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